冬場の厳しい冷え込み、吉野川の伏流水、「阿波山田錦」に代表される酒造好適米の産地であるなど、にし阿波は酒造りの好条件が揃った知る人ぞ知る酒処で、毎年2月に開催する「四国酒まつり」には多くの愛飲家が訪れます。

美馬市に4つ（司菊、明星、大賀、四宮）、三好市に5つの酒造会社があり、阿波池田にある下記蔵本では酒蔵を見学することも可能です（要予約）。

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