【地酒×郷土料理/徳島・三好】～食べてみんで！呑んでみんで！郷土料理でたしなむ地酒飲み比べ～（ひらら焼きワークショップ）

「ひらら」とは「平たい石」の意味で，河原にある平らな石の上にのせて，野菜や豆腐，アメゴ、こんにゃくなどと一緒に焼く料理です。そんなユニークな三好の郷土料理「ひらら焼き」を気軽に作って食べられる体験です。オプションで「ひらら焼き」を酒の肴に「三好の地酒」3銘柄の飲み比べもお楽しみいただけます。

「ひらら」とは「平たい石」の意味で，吉野川でとれるアメゴや鮎を，河原にある平らな石の上にのせて，野菜や豆腐，こんにゃくなどと一緒に焼く料理です。具から出るだしや旨みを逃さないように，石の周囲に味噌で土手を作るのが特徴で，少し焦げた味噌の香ばしい風味が食欲を誘います。

今回はお手軽にひらら焼きが作れるように，1人前サイズのスキレットを用い，ひらら焼きづくりを体験してもらいます。郷土食の「ひらら焼き」を肴に三好の地酒の飲み比べもお楽しみいただけます。

【アクセス】JR阿波池田駅から徒歩10分