体験プログラム
開催人数 5名~10
自分だけのオリジナルみまから一味作り体験【お土産付き】
にし阿波地域の美馬地方に古くから伝わる「みまから唐辛子」を使い、みまから一味を作ることのできる体験です。
「みまから一味」は、みまから唐辛子の完熟した時期に収穫し、乾燥後、一本ずつ丁寧に拭き取り雑味を取り、一定量ずつ焙煎、繊維を壊さない様にゆっくりと石臼挽き、旬の味に徹底的にこだわったフレッシュで風味豊かな逸品です。
激辛なのに風味があり、いろいろな料理の調味料・薬味として好評です。
また、美馬地域は世界農業遺産に認定された地域です。昔ながらの農法をみまからにも取り入れおり、こだわりの栽培方法についても、お話を聞くことができますよ。(ギフトボックス付き:にし阿波ご飯のお供セット)
おすすめポイント
ローカルフードプロジェクト(LFP)とは、「地域の食品産業を中心とした多様な関係者が参画するプラットフォームを形成し、 地域の農林水産物を活用したビジネスを継続的に創出する仕組み」です。 地域の食品産業を中心とした多様な関係者が、それぞれの持つ経営資源をプラットフォームに結集して、社会的課題解決と経済的利益の両立を目指した新たなビジネスを創出します。 世界農業遺産認定の傾斜地農法で栽培された農産物を使った郷土料理体験やギフトボックスを取り揃えております。 にし阿波地域ならではの体験・商品となっておりますので、ぜひご覧ください。
プログラム情報
◎ギフトボックス内容
にし阿波ご飯のお供セット
地域に伝わる昔ながらの味。食卓に欠かせない、にし阿波の鉄板詰め合わせ。
みまからちりめん60g、きゃらぶき70g、ゆずみそ120g、しょいのみうま実55g
※ギフトボックスの内容は時期によって異なる場合がございます。ご了承ください。
◎集合・体験場所
美馬交流館 ※新規タブで開いてください。
住所:徳島県美馬市美馬町西荒川24-1
アクセス:美馬ICより車で約5分
料金
◎料金
5,400円/人(ギフトボックス付き)