自分だけのオリジナルみまから一味作り体験【お土産付き】

にし阿波地域の美馬地方に古くから伝わる「みまから唐辛子」を使い、みまから一味を作ることのできる体験です。
「みまから一味」は、みまから唐辛子の完熟した時期に収穫し、乾燥後、一本ずつ丁寧に拭き取り雑味を取り、一定量ずつ焙煎、繊維を壊さない様にゆっくりと石臼挽き、旬の味に徹底的にこだわったフレッシュで風味豊かな逸品です。

激辛なのに風味があり、いろいろな料理の調味料・薬味として好評です。

また、美馬地域は世界農業遺産に認定された地域です。昔ながらの農法をみまからにも取り入れおり、こだわりの栽培方法についても、お話を聞くことができますよ。（ギフトボックス付き：にし阿波ご飯のお供セット）