自分だけのオリジナルみまから一味作り体験【お土産付き】

にし阿波地域の美馬地方に古くから伝わる「みまから唐辛子」を使い、みまから一味を作ることのできる体験です。美馬地域は世界農業遺産に認定された地域です。昔ながらの農法をみまからにも取り入れおり、こだわりの栽培方法についても、お話を聞くことができますよ。（お土産付き）

にし阿波地域の美馬地方に古くから伝わる「みまから唐辛子」を使い、みまから一味を作ることのできる体験です。「みまから一味」は、みまから唐辛子の完熟した時期に収穫し、乾燥後、一本ずつ丁寧に拭き取り雑味を取り、一定量ずつ焙煎、繊維を壊さない様にゆっくりと石臼挽き、旬の味に徹底的にこだわったフレッシュで風味豊かな逸品です。

激辛なのに風味があり、いろいろな料理の調味料・薬味として好評です。

また、美馬地域は世界農業遺産に認定された地域です。昔ながらの農法をみまからにも取り入れおり、こだわりの栽培方法についても、お話を聞くことができますよ。（お土産付き）

 

◎料金

4,400円/人（お土産付き）

 

◎お土産内容

みまからちりめん６０ｇ、しょいのみうま実５５ｇのいずれか（選択不可）

※内容は時期によって異なる場合がございます。ご了承ください。

 

◎集合・体験場所

美馬交流館

住所：徳島県美馬市美馬町西荒川24-1

アクセス：美馬ICより車で約5分

当日の連絡先：090-7789-7621（そらの郷）

 

◎最小催行人数

5人

 

◎対応言語

日本語

 

【お問い合わせ】

一般社団法人そらの郷

住所：徳島県三好市池田町シマ995番地1

電話：0883-87-8988 / 090-4339-7622

mail：soranosato@nishi-awa.jp

営業時間：月~金（平日）９：００~１７：００