オニオカラ

祖谷地方の固い豆腐「岩豆腐」から出るおからを使ったクッキーです。米粉、きび砂糖、米油等、身体にも優しい素材を使用しています。おからが廃棄されている状況を変えたいという思いから生まれた商品です。岩豆腐を作る際に最初に出る粗いおからを「オニオカラ」と呼んでいたことから、「オニオカラクッキー」と名付けました。優しい甘さとコリコリと固めな食感がクセになります。