藍とゆずのピュアゼリー

徳島大学教授が特許を取得されている発酵させずに発色させた食べられるindigoと、丁寧に手絞りし何度も手ぬぐいでこした木屋平のゆずを使用しています。

白砂糖ではなく甜菜糖を使用し、ゼラチンの代わりにリンゴ由来の植物繊維を使用している為、着色料、保存料不使用で身体に優しいピュアゼリーに仕上げました。