藍のほぼ芋ケーキ

徳島県名産品さつまいもに、にし阿波の世界農業遺産地域で栽培された藍を練り込み仕上げました。「ケーキ」というイメージとはまた違う、なめらかなクリームやプリンの様な食感をしたケーキです。全国的にも有名なAWA藍をにし阿波から発信していきたいという思いから生まれました。